Welkom

WELKOM

op mijn webshop

RECEPT van de maand: "Flamenquines de pollo"

Flamenquines

Gepaneerde kippenrolletjes met saffraanmayonaise.
Een specialiteit uit Andalusië, een gerecht waar u een eigen toets kan aan geven zoals hier met kip ipv varken -of kalfslapje.

Het gerecht zou zijn naam te danken hebben aan de Vlamingen ( Flamencos ) die Karel V vergezelden naar het Spaanse Hof.



Wat hebben we nodig voor 4 personen:


Saffraanmayonaise:


  • enkele draadjes saffraan
  • 50 ml olijfolie
  • enkele druppels citroen
  • snuifje zout
  • 1 ei


Flamenquines:


  • 4 kippenfilets
  • peper en zout
  • pimentón (te koop in de webshop)
  • 8 plakjes serranoham ( te koop in de webshop)
  • 4 plakjes schapenkaas
  • 4 plakjes chorizo (te koop in de webshop)
  • 4 plakjes gegrilde rode paprika
  • handvol peterselie
  • eitjes
  • bloem
  • paneermeel
  • olijfolie (te koop in de webshop)



Hoe maken we het:


Snijd de kippenfilets horizontaal middendoor zonder volledig open te snijden en probeer ze zo goed mogelijk te pletten om nadien strak te kunnen oprollen.
Bestrooi de filets met zout, peper en wat pimentón.
Leg op ieder stuk 2 plakjes ham, een plakje schapenkaas (manchego), chorizo en gegrilde paprika.
Rol ze nu op en zet ze eventueel vast met een prikkertje.

Snijd de peterselie fijn en klop het ei ermee samen.
Neem een bord apart voor de bloem en een bord voor het paneermeel. Haal de filets door de bloem, nadien door het ei en vervolgens door het paneermeel.

Bak elke kant 3 minuten op hoog vuur en nadien op zacht vuur zodoende ze van buiten mooi krokant zijn en binnenin sappig en zacht.

Snijd ze in repen van ongeveer 3 a 4 cm en dresseer met de saffraanmayo.


De mayonaise maak je als volgt:


Neem een beker met 150 ml olijfolie, wat zout, 1 ei, een paar druppels citroensap en tot poeder gestampte saffraan.

Met een staafmixer maak je de mayo door deze eerst in de beker op de bodem te gebruiken zonder te bewegen.
Pas als u een homogene massa heeft, mag u op en neer bewegen tot de gewenste dikte.


BUEN PROVECHO !

ONZE PRODUCTEN MET ZORG EN LIEFDE ...



... geselecteerd, verwerkt en gebracht.


Enkele producten

in de kijker

We gaan voor 100% tevreden klanten

De soorten olijfolie bij Tim zijn overheerlijk!

De service is ultra vriendelijk en snel!

Zeker een aanrader!




Zogaj Ornela - via Facebook

Tim levert met een glimlach heerlijke producten aan huis. Een grote keuze aan Spaanse lekkernijen. Met de grootste zorg en dik in orde. Ook kon ik mijn bestelling bij Tim afhalen.


Landuyt via Facebook


Volg onze facebook-groep

en blijf steeds op de hoogte

LiefdeVoorSpanje


Een project dat in het verlengde ligt van onze traiteurdienst Kokinas.com.

Vele producten worden dan ook door mezelf gebruikt voor de tapasplanken en kunnen jullie op deze webshop kopen. De meeste basisproducten gaan we allemaal zelf gaan uitzoeken.

Eeklostraat 40 bus 0001, 9940 Ertvelde

Jouw producten met zorg geleverd


We verzenden onze pakjes met Bpost.

Onze webshopvoorwaarden


Wij proberen elke dag een perfecte service te leveren aan de beste kwaliteit.

GSM: +32 491.73.70.80

Volg met ons mee


Dagelijks kan je nieuwe foto's, berichten en weetjes ontdekken op Instagram en Facebook.

BANK

Wij bieden...


....meer en meer betalingsmogelijkheden aan.

NIEUW !! BANCONTACT !

BE73 7360 3824 6760

© Copyright. All Rights Reserved. 2019 by LiefdeVoorSpanje

Deze website maakt gebruik van cookies om verkeer te analyseren en de effectiviteit van campagnes te meten. Lees ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies en hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Accepteren